Nos últimos anos muita gente começou a consumir sementes de chia por possuírem muitas proteínas, ómega 3, ácidos gordos e alto teor de fibras que proporciona comprovados benefícios na saúde que vão desde fortalecimento muscular, melhorias na circulação sanguínea. A semente de chia começou a ser considerada um superalimento para muitos consumidores!
Apesar de todas as sua fantásticas propriedades e benefícios, recentemente descobriu-se que a sua incorrecta ingestão pode ser fatal! Na verdade, o estudo sobre o impacto no sistema digestivo das sementes de chia apenas foi iniciado após um homem de 39 anos residente nos Estados Unidos quase ter morrido após ter ingerido sementes de chia.
O estudo foi elaborado por uma doutora Norte-Americana de nome Rebeca Rawl no Carolina’s Medical Center e os seus resultados foram divulgados no seu trabalho publicado “Impacto da Semente de Chia no Esófago”. Uma das conclusões do estudo é que a semente de chia em contacto com a água pode absorver até 27 vezes o seu peso! O homem de 39 anos que esteve perto da morte tinha ingerido sementes água logo de seguida, o que fez com que as sementes absorvessem a água expandissem criando uma obstrução esofágica.
O estudo aconselha a ingestão das sementes de chia sempre misturadas com algo de preferência liquido como por exemplo sumos, batidos ou iogurtes. Após a sua mistura, devesse aguardar um pouco até que a semente absorva alguma água e possivelmente cresça. Outra conclusão chocante do estudo é o desaconselhamento do consumo desta semente por parte de pessoas que sofram de hipertensão, diabetes, doenças gástricas ou que estejam a tomar qualquer tipo de medicação.